Fødevarer, der skal undgås ved dystoni

Stimulerende stoffer - sukker, koffein, alkohol

Det er vores elskede comfort foods! De påvirker neurotransmittere (f.eks. serotonin, dopamin, GABA) på en måde, der får os til at føle os rigtig godt tilpas på kort sigt - et sukkerrush, et koffeinkick eller en midlertidig afslapning fra alkohol. Men når virkningen fortager sig, kan vi føle os trætte, ængstelige, humørsvingende og have en desperat trang til mere. Hvert af disse stoffer har potentiale til at forstyrre vores delikate balance af hormoner og neurotransmittere og dermed bidrage til stress i kroppen og påvirke, hvordan vi opfatter og håndterer stress. Derudover er de alle blevet sat i forbindelse med mangel på næringsstoffer, såsom magnesium, som ofte allerede er i underskud ved dystoni.

Sukker er ikke kun dårligt. Faktisk har hjernen brug for en stabil tilførsel af glukose for at kunne fungere ordentligt og producere neurotransmittere. Frugt er en fantastisk kilde til antioxidanter og vitaminer/mineraler; honning, ahornsirup og andre naturlige sukkerarter giver enzymer, præbiotika og endda nogle vitaminer. Problemerne opstår ved hyppigt indtag af overskydende sukker og simple kulhydrater (f.eks. hvidt brød) samt koffein og alkohol, som alle kan udløse blodsukkersvingninger. En ujævn tilførsel af brændstof til hjernen kan resultere i angst, depression, følelse af overvældelse, manglende motivation, dårlig søvn, manglende evne til at fokusere, hukommelsessvigt, tankemylder, problemer med at håndtere stress, følelse af håbløshed osv. Bare ét af disse symptomer kan have en betydelig indvirkning på helbredelsesindsatsen.

Kaffe, grøn/sort te og rødvin har også fordele, som hjælper os med at rationalisere vores forbrug. Men for nogle mennesker kan selv en enkelt kop kaffe som det første om morgenen have en skadelig virkning på søvnen.

Forarbejdede fødevarer

Det kan være svært eller umuligt for mange mennesker med dystoni at tilberede og/eller tilberede friske fødevarer, så forarbejdede fødevarer kan være nyttige. Det er vigtigt at kigge efter dem med færrest mulige ingredienser og de mest genkendelige ingredienser. Mange forarbejdede fødevarer er fyldt med kunstige smagsstoffer, farver, konserveringsmidler og andre kemikalier, som vores kroppe ikke ved, hvordan de skal behandle. Selv om nogle anses for "sikre" på baggrund af test af et enkelt produkt, kender man ikke de kumulative toksiske virkninger af eksponering for forskellige fødevaretilsætningsstoffer fra flere fødevarekilder i løbet af dagen.

Nogle få almindelige, man skal holde øje med, er: Tartrazin (gul nr. 5); MSG eller mononatriumglutamat (gemmer sig også under mange andre navne, herunder "naturlig smag"); nitritter/nitrater - konserveringsmidler, der bruges i kødpålæg; og maltodextrin. Der findes over 1500 forskellige syntetiske smagsstoffer alene. Det er vigtigt, at du sætter dig ind i, hvad du putter i din krop. Afhængigt af hvilke kemikalier du indtager og i hvilken mængde, kan de være giftige for nervesystemet, nyrerne eller leveren, påvirke tarmbakterierne negativt, føre til allergi, hyperaktivitet eller adfærdsændringer eller have potentiale til at forårsage kræft.

Gluten og mælkeprodukter

Der er stor uenighed om, hvorvidt det er nødvendigt at undgå gluten og mælkeprodukter. Ved dystoni har stress stor indflydelse på fordøjelsen, tarmmotiliteten, optagelsen af næringsstoffer, immunfunktionen og mikrobiomet. Alle disse faktorer spiller en rolle for, om der produceres de rette enzymer til fordøjelse af gluten og mælkeprodukter, og hvordan kroppen reagerer på disse fødevarer. Med hensyn til gluten kan hybridisering og modifikation af korn også være en faktor.

Glutenoverfølsomhed uden cøliaki er ikke altid let at opdage. Det er muligt ikke at have nogen tarmsymptomer på glutenoverfølsomhed, men alligevel opleve reaktioner i hjernen og nervesystemet eller andre steder i kroppen. Det kan være værd at fjerne gluten i flere uger eller måneder og overveje at arbejde på at reparere og genopbygge tarmen.

Når det gælder mejeriprodukter, er laktoseintolerans almindeligt, især fordi produktionen af laktase (det enzym, der er nødvendigt for at fordøje laktose) falder med alderen. Der er også andre komponenter i mejeriprodukter, som kan føre til allergi eller andre symptomer, især tarm- og hudproblemer. Mejeriprodukter har fordele, da de indeholder præbiotika og andre næringsstoffer, men afhængigt af symptomerne kan det være værd at prøve at holde sig fra dem.

Konklusion

Målet er ikke at fjerne alle disse fødevarer så hurtigt som muligt, og ikke nødvendigvis alle på én gang. For at undgå trang og abstinenser er det bedst at afvænne sig langsomt fra en fødevare eller et stof ad gangen, mens man erstatter det med nogle nærende, men tilfredsstillende alternativer.

Vigtigst af alt er det, at du tillader dig selv at snuble ofte, når du påtager dig den vanskelige opgave at reducere eller opgive nogle af dine yndlingsfødevarer. Det vil tage tid at finde ud af, hvad der fungerer for dig, og hvad der får dig til at føle dig bedre eller værre tilpas. Hver gang du prøver noget nyt, vil du lære mere om dig selv og din krop. Du bliver måske glædeligt overrasket over, hvor hurtigt du mærker en positiv effekt på din fysiske og mentale sundhed, når du fjerner nogle af disse fødevarer fra din kost.

Bonnie James BSP, ACPR, RHN

Farmaceut og holistisk ernæringsekspert