Stimulanzien - Zucker, Koffein, Alkohol
Das sind unsere geliebten Wohlfühlnahrungsmittel! Sie wirken auf Neurotransmitter (z. B. Serotonin, Dopamin, GABA) in einer Weise, die uns kurzfristig ein gutes Gefühl gibt - ein Zuckerrausch, ein Koffeinkick oder eine vorübergehende Entspannung durch Alkohol. Aber wenn die Wirkung nachlässt, fühlen wir uns möglicherweise müde, ängstlich, launisch und sehnen uns nach mehr. Jede dieser Substanzen hat das Potenzial, unser empfindliches Gleichgewicht von Hormonen und Neurotransmittern zu stören, und trägt so zur Belastung des Körpers bei und beeinflusst, wie wir Stress wahrnehmen und damit umgehen. Darüber hinaus werden sie alle mit einer Erschöpfung von Nährstoffen wie Magnesium in Verbindung gebracht, an dem es bei Dystonie oft schon mangelt.
Zucker ist nicht nur schlecht. Tatsächlich benötigt das Gehirn eine ständige Zufuhr von Glukose, um richtig zu funktionieren und Neurotransmitter zu produzieren. Früchte sind eine unglaubliche Quelle von Antioxidantien und Vitaminen/Mineralien; Honig, Ahornsirup und andere natürliche Zucker liefern Enzyme, Präbiotika und sogar einige Vitamine. Problematisch ist der häufige Verzehr von übermäßigem Zucker und einfachen Kohlenhydraten (z. B. Weißbrot) sowie von Koffein und Alkohol, die allesamt Blutzuckerschwankungen auslösen können. Eine unregelmäßige Versorgung des Gehirns kann zu Angstzuständen, Depressionen, Gefühlen der Überforderung, mangelnder Motivation, schlechtem Schlaf, Konzentrationsschwierigkeiten, Gedächtnislücken, rasenden Gedanken, Schwierigkeiten bei der Stressbewältigung, Gefühlen der Hoffnungslosigkeit usw. führen. Schon eines dieser Symptome kann erhebliche Auswirkungen auf die Genesungsbemühungen haben.
Auch Kaffee, grüner/schwarzer Tee und Rotwein haben ihre Vorzüge und helfen uns, unseren Konsum zu rationalisieren. Bei manchen Menschen kann sich jedoch schon eine einzige Tasse Kaffee am Morgen negativ auf den Schlaf auswirken.
Verarbeitete Lebensmittel
Frische Lebensmittel zuzubereiten und/oder zu kochen, kann für viele Menschen mit Dystonie schwierig oder sogar unmöglich sein, so dass verarbeitete Lebensmittel sehr hilfreich sein können. Es ist wichtig, nach solchen zu suchen, die möglichst wenige und möglichst erkennbare Zutaten enthalten. Viele verarbeitete Lebensmittel sind mit künstlichen Aromen, Farbstoffen, Konservierungsmitteln und anderen Chemikalien versetzt, die unser Körper nicht verarbeiten kann. Auch wenn einige von ihnen aufgrund von Tests an einem einzigen Produkt als "sicher" gelten, sind die kumulativen toxischen Auswirkungen der Exposition gegenüber verschiedenen Lebensmittelzusatzstoffen, die über den Tag verteilt aus mehreren Nahrungsquellen stammen, unbekannt.
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Ein paar gängige Stoffe, auf die man achten sollte, sind: Tartrazin (Gelb Nr. 5); MSG oder Mononatriumglutamat (versteckt sich auch unter vielen anderen Namen wie "natürliches Aroma"); Nitrite/Nitrate - Konservierungsstoffe, die in Wurstwaren verwendet werden; und Maltodextrin. Es gibt allein über 1500 verschiedene synthetische Aromastoffe. Es ist wichtig, dass Sie sich darüber informieren, was Sie Ihrem Körper zuführen. Je nachdem, welche Chemikalien Sie zu sich nehmen und in welcher Menge, können sie für das Nervensystem, die Nieren oder die Leber giftig sein, die Darmbakterien negativ beeinflussen, zu Allergien, Hyperaktivität oder Verhaltensänderungen führen oder Krebs verursachen.
Gluten und Molkereiprodukte
Es gibt viele Kontroversen darüber, ob es notwendig ist, Gluten und Milchprodukte zu meiden. Bei Dystonie hat Stress einen großen Einfluss auf die Verdauung, die Darmmotilität, die Aufnahme von Nährstoffen, die Immunfunktion und das Mikrobiom. All diese Faktoren spielen eine Rolle dabei, ob die richtigen Enzyme für die Verdauung von Gluten und Milchprodukten produziert werden und wie der Körper auf diese Lebensmittel reagiert. Bei Gluten kann auch die Hybridisierung und Modifizierung von Getreide ein Faktor sein.
Eine Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität ist nicht immer leicht zu erkennen. Es ist möglich, keine Darmsymptome einer Glutensensitivität zu haben, aber Reaktionen im Gehirn und Nervensystem oder in anderen Bereichen des Körpers zu erleben. Es kann sich lohnen, mehrere Wochen oder Monate lang auf Gluten zu verzichten und daran zu arbeiten, den Darm zu reparieren und zu regenerieren.
Bei Milchprodukten ist Laktoseintoleranz weit verbreitet, zumal die Produktion von Laktase (dem Enzym, das zur Verdauung von Laktose benötigt wird) mit zunehmendem Alter abnimmt. Es gibt auch andere Bestandteile von Milchprodukten, die zu Allergien oder anderen Symptomen führen können, insbesondere zu Darm- und Hautproblemen. Milchprodukte haben durchaus Vorteile, da sie Präbiotika und andere Nährstoffe enthalten; je nach Symptomen kann es sich jedoch lohnen, sie versuchsweise wegzulassen.
Schlussfolgerung
Das Ziel ist nicht, alle diese Lebensmittel so schnell wie möglich und nicht unbedingt alle auf einmal zu streichen. Um Heißhungerattacken und Entzugserscheinungen zu vermeiden, ist es am besten, sich langsam von einem Lebensmittel oder einer Substanz zu verabschieden und sie durch nahrhafte, aber zufriedenstellende Alternativen zu ersetzen.
Am wichtigsten ist, dass Sie sich erlauben, häufig zu stolpern, wenn Sie die schwierige Aufgabe angehen, einige Ihrer Lieblingsspeisen zu reduzieren oder aufzugeben. Es wird einige Zeit dauern, bis Sie herausgefunden haben, was für Sie gut ist und was Sie besser oder schlechter fühlen lässt. Jedes Mal, wenn Sie etwas Neues ausprobieren, werden Sie mehr über sich und Ihren Körper erfahren. Sie werden vielleicht angenehm überrascht sein, wie schnell Sie eine positive Auswirkung auf Ihre körperliche und geistige Gesundheit bemerken, wenn Sie einige dieser Lebensmittel von Ihrem Speiseplan streichen.
Bonnie James BSP, ACPR, RHN
Apothekerin und ganzheitliche Ernährungsberaterin
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