Vältettävät elintarvikkeet dystonian kanssa

Stimulantit - Sokeri, kofeiini, alkoholi.

Nämä ovat meidän rakkaita lohturuokia! Ne vaikuttavat välittäjäaineisiin (eli serotoniiniin, dopamiiniin ja GABA:han) siten, että ne saavat meidät tuntemaan olomme todella hyväksi lyhyellä aikavälillä - sokeriryöppy, kofeiinipotku tai alkoholin aiheuttama väliaikainen rentoutuminen. Mutta kun vaikutukset häviävät, voimme tuntea olomme väsyneeksi, ahdistuneeksi, alakuloiseksi ja epätoivoisesti himoitsevaksi. Kukin näistä aineista voi järkyttää hormonien ja välittäjäaineiden herkkää tasapainoa, mikä aiheuttaa stressiä kehossa ja vaikuttaa siihen, miten koemme ja käsittelemme stressiä. Lisäksi ne kaikki on yhdistetty ravintoaineiden, kuten magnesiumin, ehtymiseen, joka on usein jo puutteellinen dystoniassa.

Sokeri ei ole pelkästään pahasta. Itse asiassa aivot tarvitsevat tasaisesti glukoosia toimiakseen kunnolla ja tuottaakseen välittäjäaineita. Hedelmät ovat uskomaton antioksidanttien ja vitamiinien/hivenaineiden lähde; hunaja, vaahterasiirappi ja muut luonnolliset sokerit tarjoavat entsyymejä, prebiootteja ja jopa joitakin vitamiineja. Ongelmia aiheutuu liiallisesta sokerin ja yksinkertaisten hiilihydraattien (esim. vaalea leipä) sekä kofeiinin ja alkoholin runsaasta kulutuksesta, jotka kaikki voivat laukaista verensokerin vaihteluita. Epäjohdonmukainen polttoaineen saanti aivoihin voi johtaa ahdistukseen, masennukseen, ylivoimaisuuden tunteeseen, motivaation puutteeseen, huonoon uneen, keskittymiskyvyttömyyteen, muistihäiriöihin, ajatusten ryöppyilyyn, stressin käsittelyn vaikeuteen, toivottomuuden tunteeseen jne. Jo yksikin näistä oireista voi vaikuttaa merkittävästi toipumispyrkimyksiin.

Kahvilla, vihreällä/mustalla teellä ja punaviinillä on myös etuja, jotka auttavat meitä järkeistämään kulutustamme. Joillakin henkilöillä jopa yhdellä kupillisella kahvia heti aamusta voi kuitenkin olla haitallisia vaikutuksia uneen.

Jalostetut elintarvikkeet

Tuoreiden ruokien valmistaminen ja/tai keittäminen voi olla vaikeaa tai joskus mahdotonta monille dystoniaa sairastaville, joten prosessoidut elintarvikkeet voivat olla käteviä. On tärkeää etsiä elintarvikkeita, joissa on mahdollisimman vähän ainesosia ja mahdollisimman tunnistettavia ainesosia. Monet prosessoidut elintarvikkeet ovat täynnä keinotekoisia makuja, värejä, säilöntäaineita ja muita kemikaaleja, joita elimistömme ei osaa käsitellä. Vaikka joitakin niistä pidetäänkin "turvallisina" yksittäisen tuotteen testauksen perusteella, ei tiedetä, millaisia myrkyllisiä kumulatiivisia vaikutuksia eri elintarvikelisäaineille altistumisella on, kun niitä saadaan useista eri elintarvikelähteistä päivän mittaan.

Muutamia yleisiä varteenotettavia ovat: Nitriitit/nitraatit - säilöntäaineet, joita käytetään herkkulihassa; ja maltodekstriini. Pelkästään synteettisiä aromiaineita on yli 1500 erilaista. On tärkeää saada tietoa siitä, mitä elimistöönsä laittaa. Riippuen siitä, mitä kemikaaleja käytät ja kuinka paljon, ne voivat olla myrkyllisiä hermostolle, munuaisille tai maksalle, vaikuttaa negatiivisesti suolistobakteereihin, aiheuttaa allergioita, yliaktiivisuutta tai käyttäytymismuutoksia, tai ne voivat aiheuttaa syöpää.

Gluteeni ja maitotuotteet

Gluteenin ja maitotuotteiden välttämisen tarpeellisuudesta kiistellään paljon. Dystoniassa stressillä on suuri vaikutus ruoansulatukseen, suoliston motiliteettiin, ravintoaineiden imeytymiseen, immuunitoimintaan ja mikrobiomiin. Kaikki nämä vaikuttavat siihen, tuotetaanko gluteenin ja maitotuotteiden ruoansulatukseen tarvittavia entsyymejä ja miten elimistö reagoi näihin elintarvikkeisiin. Gluteenin kohdalla myös viljojen hybridisointi ja muokkaus voi olla tekijä.

Ei-keliaakikon gluteeniyliherkkyyttä ei ole aina helppo havaita. On mahdollista, että gluteeniyliherkkyydestä ei ole suolisto-oireita, mutta reaktioita esiintyy aivoissa ja hermostossa tai muilla kehon alueilla. Voi olla syytä poistaa gluteeni useiden viikkojen tai kuukausien ajaksi ja harkita työtä suoliston korjaamiseksi ja täydentämiseksi.

Maitotuotteiden osalta laktoosi-intoleranssi on yleistä, varsinkin kun laktoosin sulattamiseen tarvittavan entsyymin, laktaasin, tuotanto vähenee iän myötä. Maitotuotteisiin sisältyy myös muita ainesosia, jotka voivat aiheuttaa allergioita tai muita oireita, erityisesti suolisto- ja iho-ongelmia. Maitotuotteilla on hyötyjä, sillä ne sisältävät prebiootteja ja muita ravintoaineita; oireista riippuen voi kuitenkin olla syytä kokeilla niiden poisjättämistä.

Päätelmä

Tavoitteena ei ole poistaa kaikkia näitä elintarvikkeita mahdollisimman nopeasti eikä välttämättä kaikkia kerralla. Himojen ja vieroitusoireiden välttämiseksi on parasta vieroittaa hitaasti yksi ruoka tai aine kerrallaan ja korvata ne ravitsevilla, mutta tyydyttävillä vaihtoehdoilla.

Tärkeintä on, että sallit itsesi kompastella usein, kun ryhdyt vaikeaan tehtävään vähentää tai luopua joistakin suosikkiruokavalioistasi. Kestää aikaa selvittää, mikä toimii sinulle ja mikä saa sinut voimaan paremmin tai huonommin. Joka kerta, kun kokeilet jotain erilaista, opit lisää itsestäsi ja kehostasi. Saatat olla iloisesti yllättynyt siitä, miten nopeasti huomaat myönteisen vaikutuksen fyysiseen ja henkiseen terveyteesi, kun poistat joitakin näistä ruoka-aineista ruokavaliostasi.

Bonnie James BSP, ACPR, RHN

Farmaseutti ja kokonaisvaltainen ravitsemusterapeutti