Dystonia esetén kerülendő élelmiszerek

Stimulánsok - cukor, koffein, alkohol

Ezek a mi szeretett kényelmi ételeink! Olyan módon hatnak a neurotranszmitterekre (pl. szerotonin, dopamin, GABA), hogy rövid távon nagyon jól érezzük magunkat - a cukros rohanás, a koffeintől való felpörgés vagy az alkohol okozta átmeneti ellazulás. De amint a hatás elmúlik, fáradtnak, szorongónak, rosszkedvűnek érezhetjük magunkat, és kétségbeesetten vágyunk még többre. Ezen anyagok mindegyike képes felborítani a hormonok és neurotranszmitterek kényes egyensúlyát, ezáltal hozzájárulva a szervezet stresszhatásához, és befolyásolva azt, hogy hogyan érzékeljük és kezeljük a stresszt. Ráadásul mindegyikük összefüggésbe hozható a tápanyagok kimerülésével, például a magnéziummal, amely gyakran már eleve hiányos a disztónia esetén.

A cukor nem csak rossz. Valójában az agynak folyamatos glükózellátásra van szüksége a megfelelő működéshez és a neurotranszmitterek előállításához. A gyümölcsök hihetetlen antioxidáns- és vitamin-/ásványi anyagforrást jelentenek; a méz, a juharszirup és más természetes cukrok enzimeket, prebiotikumokat és még néhány vitamint is biztosítanak. A problémák a túlzott cukor és az egyszerű szénhidrátok (pl. fehér kenyér), valamint a koffein és az alkohol gyakori fogyasztásával merülnek fel, amelyek mind vércukorszint-ingadozást válthatnak ki. Az agy nem egyenletes üzemanyag-ellátása szorongást, depressziót, túlterheltség érzését, motiválatlanságot, rossz alvást, koncentrációs képtelenséget, memóriazavarokat, száguldó gondolatokat, stresszkezelési nehézségeket, reménytelenség érzését stb. eredményezhet. Már egyetlen ilyen tünet is jelentős hatással lehet a felépülési erőfeszítésekre.

A kávé, a zöld/fekete tea és a vörösbor szintén előnyökkel jár, és segít racionalizálni a fogyasztásunkat. Egyeseknél azonban már egyetlen csésze kávé is káros hatással lehet az alvásra reggelente.

Feldolgozott élelmiszerek

A friss ételek elkészítése és/vagy főzése sok dystoniás ember számára nehéz vagy néha lehetetlen, ezért a feldolgozott élelmiszerek jól jöhetnek. Fontos, hogy olyanokat keressünk, amelyek a legkevesebb összetevőt tartalmazzák, és a legkönnyebben felismerhetők. Sok feldolgozott élelmiszer tele van mesterséges aromákkal, színezékekkel, tartósítószerekkel és egyéb vegyi anyagokkal, amelyeket a szervezetünk nem tud feldolgozni. Még ha néhányat egyetlen termék tesztelése alapján "biztonságosnak" is minősítenek, a különböző élelmiszer-adalékanyagoknak a nap folyamán több élelmiszerforrásból származó különböző élelmiszer-adalékanyagoknak való kitettség halmozott mérgező hatása ismeretlen.

Néhány gyakori, amire érdemes odafigyelni: Az MSG vagy mononátrium-glutamát (sok más név alatt is megbújik, beleértve a "természetes aromát"); nitritek/nitrátok - a csemegehúsokban használt tartósítószerek; és maltodextrin. Csak a szintetikus aromák között több mint 1500 különböző van. Fontos, hogy tájékozódjunk arról, hogy mit juttatunk a szervezetünkbe. Attól függően, hogy milyen vegyi anyagokat fogyaszt és milyen mennyiségben, ezek mérgezőek lehetnek az idegrendszerre, a vesére vagy a májra; negatívan befolyásolhatják a bélbaktériumokat; allergiához, hiperaktivitáshoz vagy viselkedésbeli változásokhoz vezethetnek; vagy rákot okozhatnak.

Glutén és tejtermékek

Sok vita van arról, hogy szükséges-e kerülni a glutént és a tejtermékeket. Dystoniában a stressz nagy hatással van az emésztésre, a bélmotilitásra, a tápanyagok felszívódására, az immunrendszer működésére és a mikrobiomra. Mindezek szerepet játszanak annak meghatározásában, hogy termelődnek-e megfelelő enzimek a glutén és a tejtermékek emésztéséhez, és hogyan reagál a szervezet ezekre az élelmiszerekre. A glutén esetében a gabonafélék hibridizációja és módosítása is tényező lehet.

A nem cöliákiás gluténérzékenységet nem mindig könnyű felismerni. Előfordulhat, hogy a gluténérzékenységnek nincsenek bélrendszeri tünetei, de az agyban és az idegrendszerben vagy a test más területein reakciókat tapasztalunk. Érdemes lehet néhány hétre vagy hónapra eltávolítani a glutént, és megfontolni a bélrendszer helyreállításán és feltöltésén való munkát.

A tejtermékek esetében a laktózérzékenység gyakori, különösen mivel a laktáz (a laktóz emésztéséhez szükséges enzim) termelődése a kor előrehaladtával csökken. A tejtermékeknek más összetevői is vannak, amelyek allergiához vagy egyéb tünetekhez vezethetnek, nevezetesen bél- és bőrproblémákhoz. A tejtermékeknek vannak előnyei, mivel prebiotikumokat és más tápanyagokat tartalmaznak; a tünetektől függően azonban érdemes lehet egy próbaszerű elhagyási időszakot tartani.

Következtetés

A cél nem az, hogy az összes ilyen élelmiszert a lehető leggyorsabban, és nem feltétlenül egyszerre iktassuk ki. A sóvárgás és az elvonási tünetek elkerülése érdekében a legjobb, ha lassan, egyszerre csak egy-egy élelmiszert vagy anyagot hagyunk el, miközben tápláló, de kielégítő alternatívákkal helyettesítjük.

A legfontosabb, hogy engedje meg magának, hogy gyakran megbotoljon, amikor vállalkozik arra a nehéz feladatra, hogy csökkentse vagy lemondjon néhány kedvenc ételéről. Időbe telik, amíg rájössz, mi válik be neked, és mitől érzed magad jobban vagy rosszabbul. Minden alkalommal, amikor valami mást próbálsz ki, többet fogsz megtudni magadról és a testedről. Lehet, hogy kellemesen meglepődik, milyen gyorsan észreveszi a fizikai és mentális egészségére gyakorolt pozitív hatást, ha néhány ilyen élelmiszert kivesz az étrendjéből.

Bonnie James BSP, ACPR, RHN

Gyógyszerész és holisztikus táplálkozási szakember