Alimentos a serem evitados na distonia

Estimulantes - Açúcar, cafeína, álcool

Esses são os nossos amados alimentos reconfortantes! Eles agem sobre os neurotransmissores (ou seja, serotonina, dopamina, GABA) de tal forma que nos fazem sentir muito bem a curto prazo - uma onda de açúcar, uma dose de cafeína ou um relaxamento temporário com o álcool. Mas quando os efeitos passam, podemos nos sentir cansados, ansiosos, mal-humorados e desejando desesperadamente mais. Cada uma dessas substâncias tem o potencial de perturbar nosso delicado equilíbrio de hormônios e neurotransmissores, contribuindo assim para o estresse no corpo e afetando a forma como percebemos e lidamos com o estresse. Além disso, todas elas têm sido associadas à depleção de nutrientes, como o magnésio, que geralmente já é deficiente na distonia.

O açúcar não é de todo ruim. De fato, o cérebro precisa de um suprimento constante de glicose para funcionar adequadamente e produzir neurotransmissores. As frutas são uma fonte incrível de antioxidantes e vitaminas/minerais; o mel, o xarope de bordo e outros açúcares naturais fornecem enzimas, prebióticos e até mesmo algumas vitaminas. Os problemas surgem com o consumo frequente de açúcar em excesso e carboidratos simples (por exemplo, pão branco), bem como cafeína e álcool, que podem desencadear flutuações de açúcar no sangue. Um suprimento inconsistente de combustível para o cérebro pode resultar em ansiedade, depressão, sentimentos de sobrecarga, falta de motivação, sono ruim, incapacidade de se concentrar, lapsos de memória, pensamentos acelerados, dificuldade de lidar com o estresse, sentimentos de desesperança etc. Apenas um desses sintomas pode ter um impacto significativo nos esforços de recuperação.

O café, o chá verde/preto e o vinho tinto também apresentam benefícios, o que nos ajuda a racionalizar nosso consumo. Entretanto, para algumas pessoas, até mesmo uma única xícara de café logo pela manhã pode ter efeitos prejudiciais sobre o sono.

Alimentos processados

Preparar e/ou cozinhar alimentos frescos pode ser difícil ou, às vezes, impossível para muitas pessoas com distonia, portanto, os alimentos processados podem ser úteis. É importante procurar aqueles com o menor número de ingredientes e os ingredientes mais reconhecíveis. Muitos alimentos processados são carregados de sabores artificiais, corantes, conservantes e outros produtos químicos que nosso corpo não sabe como processar. Mesmo que alguns sejam considerados "seguros" com base em testes de um único produto, os efeitos tóxicos cumulativos da exposição a vários aditivos alimentares, de várias fontes de alimentos ao longo do dia, são desconhecidos.

Alguns dos mais comuns a serem observados são: Tartrazina (amarelo nº 5); MSG ou glutamato monossódico (também se esconde sob muitos outros nomes, inclusive "sabor natural"); nitritos/nitratos - conservantes usados em carnes frias; e maltodextrina. Existem mais de 1.500 aromatizantes sintéticos diferentes. É importante informar-se sobre o que está colocando em seu corpo. Dependendo dos produtos químicos que você consome e da quantidade consumida, eles podem ser tóxicos para o sistema nervoso, os rins ou o fígado; afetar negativamente as bactérias intestinais; causar alergias, hiperatividade ou alterações comportamentais; ou ter o potencial de causar câncer.

Glúten e laticínios

Há muita controvérsia sobre a necessidade de evitar o glúten e os laticínios. Na distonia, o estresse tem um grande impacto sobre a digestão, a motilidade intestinal, a absorção de nutrientes, a função imunológica e o microbioma. Todos esses fatores desempenham um papel importante na determinação da produção de enzimas adequadas para a digestão de glúten e laticínios e na reação do corpo a esses alimentos. No caso do glúten, a hibridização e a modificação dos grãos também podem ser um fator.

A sensibilidade ao glúten não celíaca nem sempre é fácil de detectar. É possível não ter sintomas intestinais de sensibilidade ao glúten, mas apresentar reações no cérebro e no sistema nervoso ou em outras áreas do corpo. Pode valer a pena remover o glúten por várias semanas ou meses e considerar a possibilidade de trabalhar no reparo e reposição do intestino.

Quando se trata de laticínios, a intolerância à lactose é comum, especialmente porque a produção de lactase (a enzima necessária para digerir a lactose) diminui com a idade. Há também outros componentes dos laticínios que podem causar alergias ou outros sintomas, principalmente problemas intestinais e de pele. Os laticínios são benéficos, pois contêm prebióticos e outros nutrientes; entretanto, dependendo dos sintomas, pode valer a pena experimentar um período de eliminação.

Conclusão

O objetivo não é eliminar todos esses alimentos o mais rápido possível, e não necessariamente todos de uma vez. Para evitar desejos e efeitos de abstinência, é melhor eliminar lentamente um alimento ou substância de cada vez, substituindo-os por alternativas nutritivas e satisfatórias.

Mais importante ainda, é fundamental que você se permita tropeçar com frequência ao empreender a difícil tarefa de reduzir ou abrir mão de alguns de seus alimentos favoritos. Levará algum tempo para descobrir o que funciona para você e o que o faz se sentir melhor ou pior. Cada vez que tentar algo diferente, você aprenderá mais sobre si mesmo e seu corpo. Você pode ficar agradavelmente surpreso com a rapidez com que notará um impacto positivo na sua saúde física e mental quando remover alguns desses alimentos da sua dieta.

Bonnie James BSP, ACPR, RHN

Farmacêutico e nutricionista holístico