Продукты, которых следует избегать при дистонии

Стимуляторы - сахар, кофеин, алкоголь

Это наши любимые продукты для комфорта! Они воздействуют на нейротрансмиттеры (серотонин, дофамин, ГАМК) таким образом, что в краткосрочной перспективе мы чувствуем себя очень хорошо - сахар, кофеин или временное расслабление от алкоголя. Но как только эффект проходит, мы можем почувствовать усталость, тревогу, плохое настроение и отчаянную тягу к новому. Каждое из этих веществ способно нарушить хрупкий баланс гормонов и нейротрансмиттеров, тем самым способствуя стрессу в организме и влияя на то, как мы воспринимаем стресс и справляемся с ним. Кроме того, все они связаны с истощением запасов питательных веществ, например магния, дефицит которого часто наблюдается при дистонии.

Сахар - это не совсем плохо. На самом деле мозг нуждается в постоянном поступлении глюкозы, чтобы нормально функционировать и вырабатывать нейротрансмиттеры. Фрукты - невероятный источник антиоксидантов и витаминов/минералов; мед, кленовый сироп и другие натуральные сахара содержат энзимы, пребиотики и даже некоторые витамины. Проблемы возникают при частом употреблении избыточного количества сахара и простых углеводов (например, белого хлеба), а также кофеина и алкоголя - все это может вызвать колебания уровня сахара в крови. Непостоянное снабжение мозга топливом может привести к тревоге, депрессии, чувству подавленности, отсутствию мотивации, плохому сну, неспособности сосредоточиться, провалам в памяти, метаниям мыслей, трудностям со стрессом, чувству безнадежности и т. д. Всего лишь один из этих симптомов может оказать значительное влияние на процесс выздоровления.

Кофе, зеленый/черный чай и красное вино также приносят пользу, помогая нам рационально подходить к их потреблению. Однако для некоторых людей даже одна чашка кофе с утра может пагубно сказаться на сне.

Переработанные продукты

Для многих людей с дистонией приготовление свежих продуктов может быть затруднено, а иногда и невозможно, поэтому на помощь приходят обработанные продукты. Важно искать продукты с наименьшим количеством ингредиентов и наиболее узнаваемыми ингредиентами. Многие переработанные продукты содержат искусственные ароматизаторы, красители, консерванты и другие химические вещества, которые наш организм не умеет перерабатывать. Даже если некоторые из них считаются "безопасными" на основе тестирования одного продукта, совокупный токсический эффект воздействия различных пищевых добавок, поступающих из нескольких источников питания в течение дня, неизвестен.

К числу распространенных консервантов относятся: Тартразин (желтый №5); MSG или мононатриевый глутамат (также скрывается под многими другими названиями, включая "натуральный ароматизатор"); нитриты/нитраты - консерванты, используемые в мясных деликатесах; и мальтодекстрин. Всего насчитывается более 1500 различных синтетических ароматизаторов. Очень важно знать, что именно вы вводите в свой организм. В зависимости от того, какие химические вещества и в каком количестве вы употребляете, они могут быть токсичны для нервной системы, почек или печени, негативно влиять на кишечные бактерии, вызывать аллергию, гиперактивность или изменения в поведении, а также могут стать причиной рака.

Глютен и молочные продукты

Существует много споров о том, нужно ли избегать глютена и молочных продуктов. При дистонии стресс оказывает значительное влияние на пищеварение, моторику кишечника, всасывание питательных веществ, иммунную функцию и микробиом. Все это играет роль в определении того, вырабатываются ли надлежащие ферменты для переваривания глютена и молочных продуктов и как организм реагирует на эти продукты. В случае с глютеном фактором также может быть гибридизация и модификация зерновых.

Нецелиакальную чувствительность к глютену не всегда легко обнаружить. Можно не иметь кишечных симптомов чувствительности к глютену, но при этом испытывать реакции в мозге и нервной системе или в других областях тела. Возможно, стоит исключить глютен на несколько недель или месяцев и подумать о восстановлении и пополнении запасов кишечника.

Когда речь идет о молочных продуктах, непереносимость лактозы встречается довольно часто, особенно с возрастом, когда выработка лактазы (фермента, необходимого для переваривания лактозы) снижается. Есть и другие компоненты молочных продуктов, которые могут вызывать аллергию или другие симптомы, в частности проблемы с кишечником и кожей. Молочные продукты действительно полезны, поскольку содержат пребиотики и другие питательные вещества, однако, в зависимости от симптомов, их стоит исключить из рациона.

Заключение

Цель состоит не в том, чтобы как можно быстрее отказаться от всех этих продуктов, и не обязательно от всех сразу. Чтобы избежать тяги и синдрома отмены, лучше всего медленно отказываться от одного продукта или вещества за раз, заменяя их питательными, но приятными альтернативами.

Самое главное - это позволить себе часто спотыкаться, когда вы беретесь за трудную задачу сокращения или отказа от некоторых из ваших любимых продуктов. Потребуется время, чтобы понять, что вам подходит, а от чего вы чувствуете себя лучше или хуже. Каждый раз, пробуя что-то новое, вы узнаете больше о себе и своем теле. Вы можете быть приятно удивлены тем, как быстро вы заметите положительное влияние на ваше физическое и психическое здоровье, как только исключите некоторые из этих продуктов из своего рациона.

Бонни Джеймс BSP, ACPR, RHN

Фармацевт и специалист по холистическому питанию